Przychlast, dobrej strony się czymiesz, tyle na pewno mogę Ci powiedzieć
Ze słodkościami to się nie łam - jest podejście zwane IIFYM, If It Fits Your Makros, to możesz jeść wsio. Policz sobie tylko dobrze zapotrzebowanie, obserwuj co się dzieje i w razie czego koryguj.
Co do domowego sposobu obliczania BF, mam w domu wagę z obliczaniem BF oraz fałdomierz. Waga pokazuje mi 18,3% BF, fałdomierzem metodą jednopunktową na brzuchu(wg "instrukcji" do fałdomierza) mam 14-15% BF, fałdomierzem metodą "super dokładną" trzypunktową pępek, klatka i udo znalezioną gdzieś w internetach na serwisach typu SFD mam (uwaga!) 8,5% BF
Swoją drogą, od trzech tygodni zmniejszyłem sobie kalorię do 1700kcal w DNT (-100) i 2600kcal w DT (-200). Do tamtej pory waga trzymała się na 75kg (nie licząc na wahnięć +/- 0,5kg). Teraz, w zależności od dnia 73-74kg. Jest dobrze w każdym razie