sify - są programy do backupowania apek, po reflashu wrzucasz, razem z danymi i czasem nawet z wpisem do apki marketu. Jeśli zmiany romu nie są drastyczne, to działa bez problemu. Mogą się pojawić problemy, gdy jakiegoś stockowego GB na CM10.
Wciąż uważam, ze autor pytania miał na myśli czy będzie musiał raz jeszcze płacić za zakupione aplikacje: nie, nie będziesz, bo apki są przypisane do konta google, ale będziesz musiał je ponownie zainstalować.