Również polecam Ableton, podział na sceny i ścieżki w nich jest bardzo przejrzysty i mega wygodny. Nie będę tłumaczył jak to dokładnie zrobić, bo jest na ten temat wiele tutoriali, które lepiej Wam to wytłumaczą, ale i tak nie jest to zbyt trudne. Go for it.
P.S. Tajdsi grają z plejbeku